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お料理の彩りやあしらいとして添えられる“つまもの”。料理の脇役と思っている人も多いかもしれませんが、食べてももちろんOK。特にシソ関連は、栄養にも注目が集まっている食の優等生。
「豊橋温室園芸農業協同組合」は、温室園芸の販売専門農協として設立された、全国でもユニークな組合。豊橋がシェア日本一の大葉、食べられる花・エディブルフラワー、ケーキにあしらわれるベルローズ(ミニバラ)、人気のハーブなどなど、一口に“つまもの”と言っても「いろいろあるもんだなー」と感慨深くなること請け合いです。
やっぱり豊橋は農業の町だのん。あなたの通勤路で見かけるビニールハウスの中では、今日も“つまもの”達が元気に育っていることでしょう。
■豊橋温室園芸農業協同組合HP

http://www.toyoon.or.jp/
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